埇桥小吃必吃清单
- 符离集烧鸡：选用本地麻鸡，先炸后卤，骨酥肉烂，老字号「刘老二烧鸡」每日限量，建议清晨购买
- 埇桥sa汤：牛骨与麦仁熬制，打入蛋花，配荆芥提香，推荐「中华sa汤馆」搭配煎饺
- 栏杆牛肉：卤制后切片蘸蒜泥，肉质紧实，「王记牛肉铺」三十年老灶最受追捧
- 油茶与马蹄烧饼：油茶含面筋、花生，烧饼酥脆夹卤肉，东关老街早市摊点风味最正
本地人私藏路线
早餐：沱河路「老蔡家油茶」配刚出炉烧饼
午市：前往符离镇「烧鸡一条街」品尝整鸡，打包真空装
晚市：栏杆镇「牛肉宴」点冷切牛肉、牛杂锅，佐以烙馍
夜宵：武夷商城小吃街尝面皮、蛙鱼，感受市井烟火气
实用贴士
- 烧鸡挑选标准：鸡皮金黄透亮，轻扯鸡腿可分离
- sa汤加蛋时搅拌至丝状，口感更滑嫩
- 老街店铺现金支付更便捷，建议备零钱
- 夏季牛肉配冰镇「口子窖」，冬季搭「古沱酒」更地道